Paracomenzar la receta de milhojas de chocolate vas a poner en un cazo a fuego medio la leche, la nata, los huevos y la harina de maíz. Mezcla hasta que se forme una mezcla homogénea y sólida. Ahora es momento de la crema de chocolate, para lo cual será necesario agregar el chocolate a la crema preparada, para mezclarlo hasta
Preparación Hidratar la gelatina en agua fría, hasta ablandar. Escurrir el exceso de agua, y reservar. Para elaborar una crema Mousseline, debemos preparar en primer lugar, una crema pastelera básica. Para hacer la crema pastelera, combinamos en un bol, las yemas con el azúcar. Añadimos la harina, la maicena, y un chorrito de leche. kPEsh.